DIONISO Aglianico del vulture DOC ( denominazione d’origine controllata)
Descrizione sintetica
- Tipo di vino: rosso
- Uve: Aglianico del Vulture
- Alcol contenuto: 14% Vol
- Bottiglie prodotte: 18.000
- Nome e superficie vigneto: Pian dell’Altare –
- Comune di Ripacandida, 6 ha
- Esposizione e Altimetria: sud-est, 600 mt/s.l.m
- Tipo di terreno: vulcanico
- Sistema di allevamento: spalliera e guyot semplice
- Densità viti: 3500 piante/ha
- Resa uva: 60 q.li/ha
- Vendemmia: ottobre, prima decade di novembre
- Colore: rosso purpureo
- Affinamento: acciaio, tonneau di rovere francese per 24 mesi
- Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi,arrosti, formaggi stagionati e selvaggina.
- Temperatura di servizio: 18-20° C
- Bicchiere consigliato: calice tipo ballon
- Formato bottiglia: 0,75 lt